Makrelen met Westlandse Willem

Middagje makrelen met de Happy Fisherman

Hoi hoi, afgelopen maandagmiddag: makreel vissen met de Happy Fisherman vanuit Stellendam. Alleen zo happy begon het niet: de A4 werd plotseling zo ongeveer voor de neus van de auto afgesloten. Traag rijden werd afgewisseld met stilstaan. En heet dat het was! Op een gegeven moment bekroop met het gevoel dat mijn broek in brand zou vliegen. De volgende auto wordt er toch echt eentje met airco. Omdat ik de vaderlandse verkeersinfarcten nu wel ken, had ik de aanrijtijd ruim ingepland. Het was tenslotte mooi weer en wat geeft het dan om een uur voor vertrektijd op de steiger te staan. Die instelling zorgde ervoor dat ik ondanks de omrijroute nog ruimtijds voor inscheping aanwezig was. Voldoende tijd om alvast een biertje uit de koelbox te halen en in het zonnetje op Schipper Leo te wachten. Met tien man en een schooljongen voeren we weg. De schipper zag opeens meeuwen. Iedereen meekijken, maar het duurde toch wel even voor ook wij, gewone stervelingen dezelfde waarneming hadden. Stukje opstomen en lijnen overboord. Een uur lang was het feest met mooie grove makrelen! En toen waren de meeste koelboxen tot de rand gevuld. In mijn geval een grote Coleman, want voor vaderdag had ik mezelf een heuse rookoven geschonken. De 30 jaar cadeauterreur van stropdassen en presse papiers zat zijnde, had ik bedacht ik dat zulks wel terrecht zou zijn. Maar ja, alleen zo’n oven is pas het halve werk. Er moesten ook nog makrelen aan te pas komen. En die waren er volop. Na elke twintig gevangen makrelen de vis schoongemaakt en op ijs gelegd. Schipper Leo kiepte er een paar keer een laag klontjes overheen, zodat bij thuiskomst alles nog lekker koud was, ondanks de zon die de hele namiddag op het dek had staan beuken. Met een vooruitziende blik had Leo ook nog een tweede grote koelbox met ijs en…..blikjes bier aan boord gesjouwd. Thuis gekomen wel eerst even de hele familie verwend met kakelvers gebakken makreel (met mes en vork eten, anders houd je geen vingers maar stompjes over) en daarna een twintig makrelen in de pekel om morgen te gaan roken.

De rest in de diepvries als herfst- en wintervoorraad.

Maar dat halen ze natuurlijk nooit.

Westlandse Willem, een happy fisherman!